Descrizione
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POKER BIANCO KG 5 X 2 PZ IRCA
Surrogato al cioccolato bianco allo stato solido sotto forma di gocce in cartoni da 10 kg contenenti due sacchetti da 5 kg netti oppure allo stato liquido in cisterne coibentate e riscaldate per alimenti. MODALITA’ DI TRASPORTO: a temperatura non superiore a 20°c
Cartone composto da 10 Kg.
MODALITA’ D’USO
fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro.
Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità e farina.
Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità e farina.
