Oggi ci troviamo a Cake al Top presso Irca Spa per un corso di formazione incentrato sulle torte da colazione, le giuste procedure e accortezze utili a sfornare un prodotto vendibile durante tutto l’arco della giornata!
Si parte con la “vaso-cottura”: cottura in vasetti d vetro mono-porzione e la preparazione delle basi. Domani si termineranno le golose opere ?
Relatori: Omar Busi, Matteo Reghenzani – IRCA Ambassador e Mirko Scarani.
Domani vi mostreremo il risultato!
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